Senza storia non esiste futuro
La storia
Secondo la maggior parte dei ricercatori i bovini moderni (BOS TAURUS) discendono da un unico antenato, l'URO (BOS PRIMIGENIUS) un bovino selvatico apparso due milioni di anni fa, in India. La migrazione dell''URO lo portò in medio oriente, in Asia, in Europa e in Africa settentrionale mentre nel 1627 in Polonia avvenne la sua estinzione a causa della caccia praticata dall'uomo.
Circa 9000 anni A.C. iniziò la domesticazione del suo discendente (BOS TAURUS) in medio oriente e in India i bovini venivano allevati per il lavoro agricolo (trainare aratri e carri) per il latte da cui si ricava il formaggio. Per migliaia e migliaia di anni questo è stato il ruolo dei bovini in agricoltura e solamente nel XIX secolo cominciarono a comparire i primi registri genealogici delle razze bovine.
A partire dal XX secolo si è verificato n forte sviluppo dell'allevamento soprattutto in Europa e USA dovuto all'aumento dei consumi di carne bovina e questo ha portato all'uso di nuove tecniche di alimentazione e al miglioramento genetico delle razze.
Nel XXI secolo gli allevatori più attenti hanno intrapreso un percorso di ricerca concentrandosi su 4 punti fondamentali:
- Benessere animale
- Ricerca delle genetiche
- Allevamento pascolo/stabulazione
- Alimentazione mirata