Portoghese
Caratteristiche della carne
Carne di qualità, si presenta con un colore rubino ed un grasso ambrato, le sue caratteristiche genetiche gli consentono di sviluppare una notevole marezzatura, che dona alla carne SUCCULENZA, MORBIDEZZA ed un AROMA UNICO.
Zona di diffusione
Deriva dalle migliori selezioni delle ANTICHE RAZZE NOBILI presenti nel territorio, Si presenta con un mantello bruno, al bruno rossiccio, con una corporatura che gli consente di sviluppare una lombata attorno ai 30 kg.
Caratteristiche dell'allevamento
Allevati allo STATO BRADO, pascolano liberi su terre fertili e ricche di vegetazione spontanea, soprattutto di natura graminacea, in condizioni ideali per il loro benessere.
Si godono la purezza della natura caratteristica di questi luoghi e contribuiscono gradualmente alla conservazione e alla biodiversità del paesaggio.
